Miyukisakekuji Shiboritate

Ein shiboritate (frisch gepresster) sake von Koizumihonten in Hiroshima, unmittelbar nach dem Pressen ohne Reifung abgefüllt. Das Etikett Miyuki Sake Namajikata zeigt an, dass es sich um eine unerhitzte, frische Abfüllung handelt, die den lebendigen, unverarbeiteten Charakter eines neu vergorenen sakes einfangen soll. Hiroshima ist für seine Brautradition mit weichem Wasser bekannt, die auch lebhaften Frischpress-Stilen eine sanfte, runde Textur verleiht.