Miyukinosato wird von Myoko Shuzo gebraut, gegründet 1815 in Joetsu, Niigata, mit weichem Wasser aus dem Bergmassiv des Mt. Myoko. Die Brauereiphilosophie des 'würdevollen Brauens' und der Einsatz zweier hauseigener Hefen, die bei der Gärung gemischt werden, sind Markenzeichen des Hausstils.
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