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Description
Ein Tokubetsu Junmai, gebraut nach der kimoto-Methode aus Wataribune-Reis unter dem Miyosakae-Label bei Kitajima Shuzo in Shiga. Der traditionelle kimoto-Starter erzeugt einen sake mit ausgeprägter natürlicher Säure und geschichtetem Umami, während der Erbwataribune-Reis diesem strukturierten Omi-Region-junmai erdige Fülle verleiht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoPrice information is only available in Japan.
Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Gegründet 1805, liegt sie entlang der alten Tokaido, die noch die Spuren vergangener Zeiten trägt. Im Schatten des Suzuka-Berges wird der sake von Hand nach traditionellen Methoden gebraut, unter Verwendung von lokalem Wasser und Omi-Reis.
Est.1805
BrandMiyosakae
Address756 Honan Shiga
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