Miyamanishiki Junmaichokarakuchi Sanjurokuninshu

🍶

Description

Miyama Nishiki, auf 60% poliert, ist das Rückgrat dieses super-trockenen Junmai aus der Sanjurokuninshu-Linie, gebraut bei Kikuisami in Sakata, Yamagata. Das unterirdische Chokai-Bergwasser und ein Sake-Meter-Wert, der Trockenheit und Schärfe betont, ergeben einen Sake, der für warmes Servieren und robuste Speisekombinationen geeignet ist.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamagata

BreweryKikuisami Co., Ltd.

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikuisami Co., Ltd.

Yamagata

Die Marke Kikuo ist in ihrer Heimatregion Sakata wenig bekannt, außerhalb der Präfektur, besonders in großen Metropolregionen, hingegen unter dem Namen '36 Menschen' sehr präsent. In den letzten Jahren legt die Brauerei mehr Wert auf spezifische Bezeichnungen als auf Junmai.

Est.1973

BrandSanjuurokuninshuu

Address650 Kuromori Yoshibayama Sakata Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★