🍶
Description
Von einem Produzenten auf der Insel Awaji mit Gohyakumangoku- und Nippon Bare-Reis auf 70 % poliert gebraut, wobei die yamahai-Gärung eine der Signature-Techniken der Brauerei darstellt. Der daraus resultierende sake betont die Tiefe des Umami, während er die saubere, ausgewogene Struktur beibehält, für die die Brauerei bekannt ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Miyakobijin Shuzo
Hyogo
Im Jahr 1945 schlossen sich zehn Lagerhäuser im Süden der Insel Awaji zu einer Einheit zusammen. Seitdem wird der sake in einem natürlich begünstigten Umfeld mit Meeresfrüchten aus Setouchi und Bergresourcen hergestellt. Die Produktion erfolgt vollständig vor Ort. Das Ziel der Brauerei ist es, einen sake zu schaffen, in dem das Gesicht seines Schöpfers in jeder Flasche sichtbar wird.
Est.1945
BrandMiyakobijin
Address247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
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