Miyakobijin Tokubetujunmai Kazenomama

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Description

Miyakobijin Tokubetsu Junmai Kazenomama (Wie der Wind weht) von Miyakobijin Shuzo auf der Insel Awaji in Hyogo ist ein besonderer Junmai-sake, der nach dem freien, natürlichen Geist der Meeresbrise benannt ist. Mit großer Sorgfalt für Balance gebraut, bietet er einen sauberen, abgerundeten Reischarakter mit einer lebhaften Säure, die die offene, küstennahe Atmosphäre der Insel verkörpert.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionHyogo

BreweryMiyakobijin Shuzo

ABV15.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Miyakobijin Shuzo

Hyogo

Im Jahr 1945 schlossen sich zehn Lagerhäuser im Süden der Insel Awaji zu einer Einheit zusammen. Seitdem wird der sake in einem natürlich begünstigten Umfeld mit Meeresfrüchten aus Setouchi und Bergresourcen hergestellt. Die Produktion erfolgt vollständig vor Ort. Das Ziel der Brauerei ist es, einen sake zu schaffen, in dem das Gesicht seines Schöpfers in jeder Flasche sichtbar wird.

Est.1945

BrandMiyakobijin

Address247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★