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Miyakobijin Reishu Kirei

🍶

Description

Dieser sake stammt von einer Brauerei auf der Insel Awaji, die 1945 durch den Zusammenschluss von zehn lokalen Produzenten gegründet wurde, und verwendet Gohyakumangoku- und Nippon Bare-Reis, auf 70 % poliert. Die Brauerei pflegt die yamahai-Methode neben Schnellgärungsverfahren mit dem Ziel, Geschmackstiefe mit sauberer Textur zu verbinden.

Specifications

CategoryOther

RegionHyogo

BreweryMiyakobijin Shuzo

ABV13.5%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Miyakobijin Shuzo

Hyogo

Im Jahr 1945 schlossen sich zehn Lagerhäuser im Süden der Insel Awaji zu einer Einheit zusammen. Seitdem wird der sake in einem natürlich begünstigten Umfeld mit Meeresfrüchten aus Setouchi und Bergresourcen hergestellt. Die Produktion erfolgt vollständig vor Ort. Das Ziel der Brauerei ist es, einen sake zu schaffen, in dem das Gesicht seines Schöpfers in jeder Flasche sichtbar wird.

Est.1945

BrandMiyakobijin

Address247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Miyakobijin Reishu Kirei

Miyakobijin Shuzo

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