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Description
Miyakobijin Junmaishu Mirakururo-zu (Miracle Rose) von Miyakobijin Shuzo auf der Insel Awaji in Hyogo ist ein ausdrucksstarker Junmai-sake, der von einer seltenen Rosensorte inspiriert wurde. Elegant und ausdrucksvoll, bietet er einen sanften, blumig angehauchten Umami-Charakter mit leichter Säure und einem seidigen Abgang, der das einzigartige Küsteenterroir der Inselbrauerei widerspiegelt.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyakobijin Shuzo
Hyogo
Im Jahr 1945 schlossen sich zehn Lagerhäuser im Süden der Insel Awaji zu einer Einheit zusammen. Seitdem wird der sake in einem natürlich begünstigten Umfeld mit Meeresfrüchten aus Setouchi und Bergresourcen hergestellt. Die Produktion erfolgt vollständig vor Ort. Das Ziel der Brauerei ist es, einen sake zu schaffen, in dem das Gesicht seines Schöpfers in jeder Flasche sichtbar wird.
Est.1945
BrandMiyakobijin
Address247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
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