Beschreibung
Eine Kombination aus besonders weichem Wasser und dem Yamada Nishiki, dem Sake-Reis der höchsten Qualitätsstufe, zeichnet diesen Junmai Daiginjo aus, der eine ungewöhnlich hohe Caprinsäurehefe verwendet. Er besticht durch eine dezente Süße und einen klaren, transparenten Geschmack.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BrauereiGyokusendoshuzo Co.,Ltd
MarkeMinogiku
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad30%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Gyokusendoshuzo Co.,Ltd
Gifu
Yoro (Yoro-cho, Präfektur Gifu), berühmt für die Yoro-Wasserfälle in der sake-Legende von Takako, ist seit langem als berühmtes Wasserdorf bekannt. Der sake, gesegnet mit dem klaren weichen Wasser des Yoroyama-Systems, bietet eine sanfte Textur, die nicht ermüdet. Gestützt auf Produktionsanlagen und mit dem Ziel reproduzierbarer technologischer Innovation widmet die Brauerei Zeit und Mühe der Verzuckerung, um ein ideales 'würdiges' sake zu erzeugen, das für seinen 'Geschmack' und seine 'Köstlichkeit' gelobt wird.
Gegründet1806
MarkeReisen
Adresse800-3 Takada Yoro Gifu
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