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Beschreibung
Minami Nijuhachibiwai Yamadanishiki 50 Muroka Junmai Ginjo von Minami Shuzojo feiert den 28. Jahrgang mit hochwertigem Yamadanishiki-Reis, der auf 50% poliert und ungefiltert (muroka) belassen wird. Dieser Kochi-sake bietet ein elegantes Zusammenspiel von floralen ginjo-Aromen, einer seidigen Textur und einem sauberen, trockenen Abgang, unterstützt von der markanten Frischsäure der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionKochi · Kochi Junmai Ginjo →
BrauereiMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarkeMinami
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
Die Brauerei Minami liegt in Yasuda-cho im Bezirk Aki-gun, Präfektur Kochi, und braut seit Generationen aus dem Grundwasser des Yasuda-Flusses, einem der renommiertesten Flüsse für die Ayu-Fischerei in Japan. Die Marke 'Minami', die den Namen des Lagerhauses trägt, ist ein auf besondere Kategorien mit einem Reis-Polierverhältnis von über 60 % beschränkter Vertrieb und zeichnet sich durch eine aromatische und großzügige Struktur aus, die sich leicht von dem als trocken und fein geltenden Kochi-sake abhebt.
Gegründet1869
MarkeMinami
Adresse1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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