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Beschreibung
Minami Nijuhachibiwai Yamadanishiki Tokubetsu Junmai von Minami Shuzojo in Kochi ist eine Jubiläumssonderabfüllung des 28. Jahrgangs, gebraut mit Hyogos feinsten Yamadanishiki-Reis. Er liefert einen reichen, ausgewogenen Körper mit ausgeprägter Umami-Tiefe, einem sauberen, trockenen Abgang und der verlässlichen Balance, die die Marke Minami zu einem beliebten Namen im handwerklichen sake-Bereich macht.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionKochi · Kochi Tokubetsu Junmai →
BrauereiMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarkeMinami
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
Die Brauerei Minami liegt in Yasuda-cho im Bezirk Aki-gun, Präfektur Kochi, und braut seit Generationen aus dem Grundwasser des Yasuda-Flusses, einem der renommiertesten Flüsse für die Ayu-Fischerei in Japan. Die Marke 'Minami', die den Namen des Lagerhauses trägt, ist ein auf besondere Kategorien mit einem Reis-Polierverhältnis von über 60 % beschränkter Vertrieb und zeichnet sich durch eine aromatische und großzügige Struktur aus, die sich leicht von dem als trocken und fein geltenden Kochi-sake abhebt.
Gegründet1869
MarkeMinami
Adresse1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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