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Beschreibung
Mit Yamadanishiki-Reis aus Hyogo gebraut, der begehrtesten Sake-Reissorte Japans, ist dieser Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi von Minami Shuzojo in Kochi ein saisonales Herbstangebot. Den Sommer über kalt gereift, entwickelt er eine seidige Fülle und Tiefe, die Yamadanishikis natürliche Eleganz mit einem wärmenden, abgerundeten Charakter in Einklang bringt.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionKochi · Kochi Tokubetsu Junmai →
BrauereiMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarkeMinami
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
Die Brauerei Minami liegt in Yasuda-cho im Bezirk Aki-gun, Präfektur Kochi, und braut seit Generationen aus dem Grundwasser des Yasuda-Flusses, einem der renommiertesten Flüsse für die Ayu-Fischerei in Japan. Die Marke 'Minami', die den Namen des Lagerhauses trägt, ist ein auf besondere Kategorien mit einem Reis-Polierverhältnis von über 60 % beschränkter Vertrieb und zeichnet sich durch eine aromatische und großzügige Struktur aus, die sich leicht von dem als trocken und fein geltenden Kochi-sake abhebt.
Gegründet1869
MarkeMinami
Adresse1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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