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Junmai Daiginjo

Minakata Junmai Daiginjo Yamadanishiki

by Sekaiittou Co.,Ltd  ·  Wakayama
🍶
Description

Yamada Nishiki auf 45 % poliert bildet diesen Junmai Daiginjo von Sekaiitto, gebraut mit einer zurückhaltenden Ginjo-Hefe, die Geschmackstiefe über offensichtliches Aroma stellt. Gold beim Wine Glass Sake Award 2014 spiegelt den subtil komplexen Charakter des Sake wider, mit einem sanften Ginjo-Duft, vollem Umami und einem sauberen, erfrischenden Finish.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionWakayama
BrewerySekaiittou Co.,Ltd
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama
Die traditionelle Brauerei von Kishu, Sekaiittou, nutzt das klare Grundwasser der Kinogawa und arbeitet mit einem erfahrenen Braumeister und einem herausragenden Technikerteam. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), ein weltbekannter Wissensriese mit großen Verdiensten um die Botanik (insbesondere Schleimpilze) und die Volkskunde, setzte sich auch für den Schutz des als Weltkulturerbe eingetragenen Kumano-Waldes ein. Er ist der Sohn des Gründers Yaemon Minamikata.
Est.1884
BrandSekaiittou
Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
WebFacebook

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