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Description
Kitashizuku, ein Sake-Reis, der von Freiwilligen der JA Higashikawa angebaut wird, kommt hier in einem Junmai Daiginjo mit 45 % Schliff zum Einsatz. Verwurzelt in der reichen Natur von Higashikawa-cho, verbindet dieser Sake sanfte Süße, einen erfrischenden Abgang und eine volle, scharfe Textur.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionHokkaido
BreweryMichizakura Shuzo Co.,Ltd
BrandMichizakura
ABV15%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Michizakura Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
Seit ihrer Gründung im Jahr 1877 (Meiji 10) hält die Brauerei unbeirrbar an ihren Grundsätzen fest. Im 143. Jahr wurde der Brauort von der Stadt Nakatsugawa in der Präfektur Gifu nach Higashikawa-cho in Hokkaido verlegt. Nur die Brauphilosophie bleibt unverändert.
Est.1877
BrandMichizakura
AddressNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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