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Beschreibung
Michizakura Junmai Binnainijihakko ('Flaschengärung') ist ein natürlich perlender Junmai von Michizakura Shuzo in Hokkaido. Die Nachgärung in der versiegelten Flasche erzeugt feine, natürliche Perlen und eine sanft moussante Textur, die die zarten Aromen des in Hokkaido angebauten Sake-Reises und des Taisetsu-Schmelzwassers verstärkt. Ein festlicher, erfrischender Sake, der Tradition und Innovation verbindet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionHokkaido · Hokkaido Junmai →
BrauereiMichizakura Shuzo Co.,Ltd
MarkeMichizakura
ReisAiyama
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Michizakura Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
Seit ihrer Gründung im Jahr 1877 (Meiji 10) hält die Brauerei unbeirrbar an ihren Grundsätzen fest. Im 143. Jahr wurde der Brauort von der Stadt Nakatsugawa in der Präfektur Gifu nach Higashikawa-cho in Hokkaido verlegt. Nur die Brauphilosophie bleibt unverändert.
Gegründet1877
MarkeMichizakura
AdresseNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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