Description
Ein junmai daiginjo, der den Namen des ersten Meisters der Brauerei trägt, aus Hana Fubuki-Reis auf 50 % poliert. Die Kombination aus ausdrucksstarkem ginjo-Aroma und fester Umami-Struktur hat dieser Abfüllung den Auszeichnungspreis des Kanto-Shinetsu Regional Taxation Bureau eingebracht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tamagawa Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Entwickelt als einer der höchsten japanischen sake aus Echigo. Mit einer langen Geschichte in der Präfektur stellt die Brauerei den lokalen sake Tama Fuumi seit 1673 her.
Est.1673
BrandTamafuumi
Address1643 Suhara Uonuma Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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🥉
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Mixed Hot Pot
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7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
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★★★★★
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