Hiyaoroshi bezeichnet Sake, der über den Sommer gelagert und im Herbst ohne eine zweite Pasteurisierung freigegeben wird, was zu einem gesetzten, abgerundeten Charakter führt. Dieser junmai aus Hitachi-Ota verwendet Yamada Nishiki mit 55 % Poliergrad, wobei die saisonale Reifung der reisbetonten Basis Reife und Weichheit verleiht.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
