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Beschreibung
Dieses honjozo aus Hitachi-Ota, Ibaraki, wird in einer 1875 gegründeten Brauerei mit über einem Jahrhundert handwerklicher Sake-Tradition hergestellt. Mit lokal bezogenem Reis bei 70 % Politur und der charakteristischen Langzeit-Kaltfermentation der Brauerei fermentiert, bietet es einen zugänglichen, ausgewogenen Alltagssake.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Okabe &Co
Ibaraki
Seit ihrer Gründung bewahrt die Brauerei die Devise eines Brauens, das von der Seele des Geistes durchdrungen ist, und überträgt ihre Überzeugungen, die Güte des lokalen sake und die Aufrichtigkeit im Herzen jeder Geste.
Gegründet1875
MarkeMatsuzakari
Adresse2335 Ozawa Hitachi Ota Ibaraki
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