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Description
Matsunoi Supahonjozo ist ein bemerkenswert zugänglicher Honjozo der Matsunoi Sake Brewery in Tokamachi, Niigata, der mit Ginjo-Hefe und verlängerter Niedertemperaturfermentation gebraut wird, um innerhalb der Honjozo-Kategorie ein Daiginjo-würdiges Raffinement zu erreichen. Aus auf 58% poliertem Gohyakumangoku- und Koshi-Ibuki-Reis bietet er den für Niigata typischen knackigen, leichten Trockencharakter mit überraschend aromatischer Lebendigkeit und einem sauberen, erfrischenden Abgang.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Matsunoi Shuzojo Co.,Ltd
Nigata
Matsunoi verwendet reines Wasser, das aus einem Akamatsu-Wald entspringt, hochwertigen sake-Reis und ein reiches natürliches Klima. Seit der Gründung verwendet die Brauerei das Yokoido-Wasser und hochwertigen sake-Reis und braut seit langem ohne Kompromisse.
Est.1894
BrandMatsunoi
Address50-1 Kamisho Tokamachi Niigata
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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