Ryoga Junmai Jukkara Karakuchinama ist ein kühn trockener, unpasteurisierter Junmai von Matsunoi Shuzo in Tokamachi City, Niigata, gebraut mit Gohyakumangoku-Koji-Reis und Koshiibuki-Tafelsreis, zwei regionalen Niigata-Sorten, und mit Kanazawa-Hefe fermentiert. Der Sake-Meterwert von +10 signalisiert extreme Trockenheit, mit einer scharfen, sauberen Säure und einem schlanken, erfrischenden Abgang, der zu schweren Speisen kontrastiert. Ein Poliergrad von 65 Prozent hält den Körper leicht, während die Nama-Abfüllung lebhafte Frische und einen lebhaften, ungezähmten Charakter bewahrt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
