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Description
Matsunoi Daiginjo Shizuku stammt aus auf 40% poliertem Yamada Nishiki-Reis und wird in der Tokamachi-Region, Niigata, nach der Shizuku-Methode hergestellt: Nur der Teil des Moromi, der durch Schwerkraft natürlich abtropft, wird ohne Pressen aufgefangen. Auf 400 Flaschen jährlich limitiert, bietet er eine samtig konzentrierte Textur und die für Niigata-Daiginjo typische saubere Eleganz.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Matsunoi Shuzojo Co.,Ltd
Nigata
Matsunoi verwendet reines Wasser, das aus einem Akamatsu-Wald entspringt, hochwertigen sake-Reis und ein reiches natürliches Klima. Seit der Gründung verwendet die Brauerei das Yokoido-Wasser und hochwertigen sake-Reis und braut seit langem ohne Kompromisse.
Est.1894
BrandMatsunoi
Address50-1 Kamisho Tokamachi Niigata
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