Es ist ein reiner Reissake mit ruhigem, aber schönem Aroma und einem exquisiten Gleichgewicht aus Säure und Trockenheit. Der Reis wird auf 60% poliert, den Junmai-Ginjo-Standard, und wie ein Daiginjo bei niedriger Temperatur sorgfältig vergoren, sodass man einen schönen und hochwertigen Geschmack genießen kann. Seine feine und sanfte Textur im Mund hebt den Geschmack der Speisen noch weiter hervor. Ein mitteltrockener, weicher und eleganter Sake mit zarter Säure und feinem Umami, poliert auf den Ginjo-Standard von 60%.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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