Mansakunohana Junmai Ichidohiire Genshu Hoshiakari70

Junmai sake aus dem seltenen Reis Hoshi Akari. Hoshi Akari ist ein Sake-Reis, der von Tohoku Electric Power zur Förderung der Regionalentwicklung entwickelt wurde, und soweit bekannt, wird er nur von zwei Unternehmen landesweit verwendet, mit einem Produktionsvolumen von 0,01 % des gesamten Sake-Reises. Es ist ein seltener Reis, der zunehmend Aufmerksamkeit erregt. Dieser Reis ist hart und sehr schwer zu verarbeiten, aber genau das verleiht ihm eine einzigartige Persönlichkeit. Gekühlt tritt die schöne Säure im Weißweinstil in den Vordergrund. Er hat einen säuerlichen Geschmack und eine scharfe Note, aber auch eine solide Tiefe.