Description
Junmai sake aus Aiyama, mit süß-bitterem Profil. Aiyama ist derzeit eine der seltensten Sake-Reissorten: Aufgrund seiner Weichheit neigt er zum Brechen und hat eine sehr hohe Wasseraufnahme, was bei der Herstellung besondere Sorgfalt erfordert. Es ist ein dichter sake mit klarer Süße und schöner sake-Qualität, aber mit einer komplexen Bitterkeit im Abgang. Die für Aiyama charakteristische Süße wird voll zur Geltung gebracht. Man kann ein reiches, dichtes Aroma und das Zusammenspiel von Süße genießen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
Das Haus wird weiterhin eine breite Palette von Sakes produzieren, während es unermüdlich nach demselben Wohlgeschmack strebt.
Est.1689
BrandMansakunohana
Address114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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