Mansakunohana Junmai Ginjonamagenshu Semedori

Dies ist das Seme der 'Arabashiri, Nakagumi, Seme'-Serie, die nach dem Presszeitpunkt des sorgfältig in kleinen Mengen in einem traditionellen Tank (Fune) gebrauten Junmai Ginjo unterteilt wird. Es ist eine der wenigen beliebten Serien, bei denen derselbe Alkohol verglichen werden kann. Wenn die Säcke erschöpft sind, werden sie gewechselt und weiterer Druck wird aufgebracht. Dieser Vorgang wird Seme genannt. Der daraus resultierende Sake ist alkoholreicher und trockener, und er ist fast nie im Handel erhältlich.