Mansakunohana Junmai Ginjo

Mansakunohana Junmai Ginjo ist der zentrale Junmai Ginjo von Hinomaru Jozo in Yokote, Akita, gebraut aus in Akita angebautem Sake-Reis, darunter Akita Sake Komachi, und bei niedrigen Temperaturen mit der Hausbrauereihefe vergoren. Weiches Grundwasser aus dem Kurikoma-Gebirge unterstützt eine saubere, delikate Gärung, die einen ausgewogenen sake mit mildem ginjo-Aroma, erfrischender Säure und einem glatten, reisbetonten Abgang ergibt. Er gilt weithin als eine der zuverlässigsten Ausdrucksformen des Mansaku no Hana-Stils.