Description
Mansakunohana Junmai Ginjo ist der zentrale Junmai Ginjo von Hinomaru Jozo in Yokote, Akita, gebraut aus in Akita angebautem Sake-Reis, darunter Akita Sake Komachi, und bei niedrigen Temperaturen mit der Hausbrauereihefe vergoren. Weiches Grundwasser aus dem Kurikoma-Gebirge unterstützt eine saubere, delikate Gärung, die einen ausgewogenen sake mit mildem ginjo-Aroma, erfrischender Säure und einem glatten, reisbetonten Abgang ergibt. Er gilt weithin als eine der zuverlässigsten Ausdrucksformen des Mansaku no Hana-Stils.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
Das Haus wird weiterhin eine breite Palette von Sakes produzieren, während es unermüdlich nach demselben Wohlgeschmack strebt.
Est.1689
BrandMansakunohana
Address114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine