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Description
Mansakunohana Junmai Daiginjo Ichidohiiregenshu Diamond Drop ist ein einmal pasteurisierter, unverdünnter (genshu) Junmai Daiginjo von Hinomaru Jozo in Yokote, Akita. Aus Yamada Nishiki für den koji-Reis und Akita Sake Komachi für den Hauptreis gebraut, beide auf ca. 45-50 % poliert und ohne Wasserzusatz bei natürlicher genshu-Stärke abgefüllt, liefert er konzentrierte fruchtbetonte Aromen, einen reichen, vielschichtigen Gaumen und einen langen, sauberen Abgang. Die einmalige Pasteurisierung bewahrt eine Lebendigkeit, die in Daiginjo auf genshu-Stärke selten zu finden ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
Das Haus wird weiterhin eine breite Palette von Sakes produzieren, während es unermüdlich nach demselben Wohlgeschmack strebt.
Est.1689
BrandMansakunohana
Address114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine