Description
Dieser Yuzu-Likör wird aus einem hausgebrannten Destillat hergestellt, das aus japanischem Sake gewonnen wird, kombiniert mit reifem Yuzu-Zitronensaft. Aromatisch erfrischend mit moderater Süße, erhielt er beim 18. Feminalise Weltweinkongress 2024 in der Kategorie Japan-Likör den Sonderpreis der Jury.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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4
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￥1,782
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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
Kyoto
Reis, Wasser, koji, Seele. Schlicht ein guter sake seit 340 Jahren. Kein auffälliger sake. Unberührt von modernen Moden. Das Ziel war ein sake, der nicht langweilig wird. Ein Klassiker, der Mahlzeiten begleitet.
Est.1673
BrandTamanohikari
Address545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine