Ein aussergewöhnlicher sake, der ausschliesslich aus Reis und Reis-koji hergestellt wird, wobei der sake-Reis 'Iwai' aus Kyoto für den koji und 'Kyo no Kagayaki' als Hauptreis verwendet wird. Er zeichnet sich durch seinen eleganten und tiefen Geschmack aus.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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