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Description
Kusugiku Ginjoshu ist ein ginjo der Hayashi Ryuhei Sake Brewery in Miyako Town, Fukuoka, gebraut aus auf mindestens 60% poliertem Reis mit dem mineralreichen Grundwasser aus dem Einzugsgebiet des Imagawa-Flusses am Fuße des Berges Hikosan. Er verbindet ein sanftes fruchtiges ginjo-Aroma mit dem volleren, leicht kräftigeren Körper, der charakteristisch für die sake-Tradition der Buzen-Region ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hayashi Ryuhei Shuzojo
Fukuoka
Kusugiku liegt im Herzen von Imagawa, an den Quellen des lokalen Berges, und wurde im 8. Jahr der Tempo-Ära gegründet. Die Brauerei bemüht sich, die Qualität ihres sakes zu verbessern und gleichzeitig Produktion und Vertrieb auszubauen, und trägt so ihr Erbe bis heute weiter.
Est.1837
BrandKusugiku
Address992-2 Saigawasaki Mt.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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