Beschreibung
Ein komplexes Kräuter- und Getreidearoma verbindet sich mit ginjo-Noten von weißem Pfirsich und Lychee. Die Textur ist geschmeidig, mit elegantem Reis-Umami und einer angenehmen Säure, die Reichtum und Tiefe im Abgang verleihen. Als yamahai junmai daiginjo von Fujita Toru gebraut. Um 15 °C oder um 40 °C.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionWakayama · Wakayama Junmai Daiginjo →
BrauereiYoshimura Hideo Shoten Co.,Ltd
MarkeKurumazaka
Alkohol16%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yoshimura Hideo Shoten Co.,Ltd
Wakayama
Reis hat die japanische Küche seit alten Zeiten unterstützt. Die Brauerei nähert sich dem sake-Brauen, indem sie die von den Vorfahren angesammelten Brautechniken übernimmt. In jüngster Zeit hat sie mit dem Brauen aus Reis ohne chemische Düngemittel und Pestizide begonnen. Indem sie sich die Mikroorganismen in Reis und Wasser zunutze macht und die Grundsätze und das Wesen des traditionellen sake-Brauens respektiert, bietet sie sake an, mit dem man die Wohltaten der Natur spüren kann.
MarkeNihonjou
Adresse72 Hatahoho Iwade Wakayama
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