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Description
Kumenoi Josen Karakuchi ist der trockene Josen-Grade-Sake von Goto Shuzo im Kuma-Bezirk, Ehime, aufgebaut auf Matsuyama Mii-Reis für einen sauberen, trockenen Abgang. Dieser geradlinige, trockenheitsorientierte Tafelsake aus der Kume-Region spiegelt die ländliche Ehime-Vorliebe für ehrlichen, speisenergänzenden Sake ohne übermäßige Süße wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Der berühmte sake aus Ozu, Kita Bijin. Das Ginjo wird trocken gebraut, mit über 50 % poliertem Reis geeigneter Sorten wie Yamada Nishiki und bei niedrigen Temperaturen fermentiert. Das frische Ginjo-Aroma und der weiche Abgang laden zum Genuss ein.
Est.1920
BrandKitabijin
Address100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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6
Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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