Junmai sake aus Aiyama, mit süß-bitterem Profil. Aiyama ist derzeit eine der seltensten Sake-Reissorten: Aufgrund seiner Weichheit neigt er zum Brechen und hat eine sehr hohe Wasseraufnahme, was bei der Herstellung besondere Sorgfalt erfordert. Es ist ein dichter sake mit klarer Süße und schöner sake-Qualität, aber mit einer komplexen Bitterkeit im Abgang. Die für Aiyama charakteristische Süße wird voll zur Geltung gebracht. Man kann ein reiches, dichtes Aroma und das Zusammenspiel von Süße genießen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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