🍶
Description
Junmai Ginjo genshu (unverdünnt) bei 60% Poliergrad, durch Frühling und Sommer gereift, bevor er als hiyaoroshi, einfach pasteurisierter Herbst-sake, bei Yukitsubaki Shuzo in Kamo, Niigata, herausgebracht wird. Die ausgedehnte Kaltreifung rundet den Geschmack ab und vertieft das Reis-umami, während der charakteristische klare Abgang der Brauerei erhalten bleibt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Yukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Es ist eine Junmai-Brauerei in Niigata, die besonderen Wert auf traditionelle, handwerkliche Herstellung legt.
Est.1806
BrandKoshinoyukitsubaki
Address3-14 Nakamachi Kamo Niigata
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