Junmai Ginjo, fermentiert mit der hauseigenen Yukitsubaki-Hefe der Brauerei, die der toji von Kamelienblüten im Kamo-Bergpark gesammelt hat. Diese proprietäre Hefe, in dreijähriger Zusammenarbeit mit der Tokyo University of Agriculture isoliert, verleiht zitrusfruchtähnliche Blütenaromen und eine erfrischende Säure.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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