Junmai Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bei Yukitsubaki Shuzo in Kamo, Niigata, einer seit 2011 ausschließlich junmai produzierenden Brauerei. Der sake ist ein muroka genshu-Ausdruck (ohne Holzkohlefilterung, unverdünnt) mit einer einzigen Pasteurisierung zur Minimierung von Wärmeschäden, was eine weiche Süße, fruchtiges Aroma und einen klaren, eleganten Abgang ergibt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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