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Beschreibung
Ein junmai ginjo aus Uonuma, Niigata, aus Gohyakumangoku-Reis auf 60 % poliert und mit dem ultraweichen Schneeschmelzwasser der Bergquelle der Brauerei. Der resultierende sake ist leicht, fein und sanft trocken, mit moderater Säure, die ihm eine weinähnliche Zugänglichkeit verleiht.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrauereiTamagawa Shuzo Co.,Ltd
ReisGohyakumangoku
Alkohol14%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tamagawa Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Entwickelt als einer der höchsten japanischen sake aus Echigo. Mit einer langen Geschichte in der Präfektur stellt die Brauerei den lokalen sake Tama Fuumi seit 1673 her.
Gegründet1673
MarkeTamafuumi
Adresse1643 Suhara Uonuma Niigata
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