Koshinohana Daiginjo Tobinkakoi ist ein Daiginjo von Koshinohana Shuzo aus Niigata, gepresst nach der Tobin-(18-Liter-Flasche-)Methode, bei der der Freilauf-Sake durch Schwerkraft in einzelne Krüge gesammelt wird, ohne mechanisches Pressen. Diese arbeitsintensive Technik liefert pro Charge nur eine kleine Menge besonders zarten und aromatischen Sake.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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