Koshinohakugandaiginjotobinkakoi

🍶

Description

Koshi Tanrei, auf 40 % poliert, wird im Tobinkakoi-Verfahren für diesen Daiginjo gepresst, wobei der sake durch Schwerkraft in Keramik-Tobin-Gefäße fließt. Diese Beuteltropftechnik ausschließlich durch Schwerkraft erfasst nur den raffiniertesten, aromatischsten Anteil der fermentierten Maische in der Nagaoka-Brauerei.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryNakagawa Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nakagawa Shuzo Co.,Ltd

Tottori

Neben dem traditionellen 'Fukuju Umi' haben wir seit 1989 'Inaba Tsuru' entwickelt, das sich besonders auf lokalen Reis konzentriert. Subunzo hat in den 1980er Jahren zehnmal den nationalen Bewertungspreis gewonnen. Auch die Bemühungen um die Wiederbelebung des lokalen Spezialreis 'Powerful' sind bemerkenswert.

Est.1828

BrandInabatsuru

Address2-305 Kawamachi Tottori Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Koshinohakugandaiginjotobinkakoi

Nakagawa Shuzo Co.,Ltd

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