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Description
Tokubetsu Junmai, der mit 60 % des speziellen 'Gouriki'-Reises gebraut wird, der ohne Stickstoffdünger angebaut wurde. Zu warmen Gerichten in der kühlen Herbst- und Wintersaison passt dieser warme 'lebhafte Gouriki' hervorragend. Es ist ein bei der lokalen Bevölkerung sehr beliebter Essensbegleiter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakagawa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Neben dem traditionellen 'Fukuju Umi' haben wir seit 1989 'Inaba Tsuru' entwickelt, das sich besonders auf lokalen Reis konzentriert. Subunzo hat in den 1980er Jahren zehnmal den nationalen Bewertungspreis gewonnen. Auch die Bemühungen um die Wiederbelebung des lokalen Spezialreis 'Powerful' sind bemerkenswert.
Est.1828
BrandInabatsuru
Address2-305 Kawamachi Tottori Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine