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Description
Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, bildet die Grundlage dieses Koshijinokobai daiginjo von Kubiki Sake Brewing in Joetsu, Niigata. Die Niedrigtemperatur-Flaschenreifung entwickelt ein zartes Aroma und ein glattes, verfeinertes Mundgefühl mit einem angenehm anhaltenden Abgang, der für Premium-Niigata-Stil daiginjo charakteristisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kubiki Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
Sake muss sich nicht stark behaupten oder zum Protagonisten werden; es ist gut, wenn er eine begleitende Rolle beim Kochen spielt. Die Brauerei strebt nach einem sake, mit dem man isst, einen Schluck trinkt und wieder isst. Das Ideal ist ein sake, der die Gerichte aufwertet, die Herzen der Menschen verbindet, und die Brauerei wird in diesem Geiste weiterarbeiten.
Est.1936
BrandKubiki
Address5765 Kakizaki Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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