Dieses winterliche Saison-Shiboritate-Nama-Genshu verwendet Gohyakumangoku-Reis, auf 70 % poliert, und wird direkt nach dem Pressen ohne jegliche Wärmebehandlung abgefüllt. Mit 18 % Alkohol abgefüllt, bietet es eine lebhafte, leicht prickelnde Textur neben der rohen Frische, die für Sake der neuen Ernte charakteristisch ist.
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