Hatsusakura Namagenshu Tarekuchi ist ein direkt abgezapfter, unpasteurisierter genshu der Hatsusakura Brewery in Katsuragi Town, Wakayama, der als erste frei ablaufende Flüssigkeit aus der Presse aufgefangen wird, bevor Pressdruck angewendet wird. Diese tarekuchi-Methode ergibt einen außergewöhnlich frischen und aromatischen sake mit konzentriertem umami und einer rohen, kompromisslosen Fülle.
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