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Junmai

Kishu Katsuragi Kawakami Sake Hatsusakura Junmai

by Hatsusakura Shuzo Co.,Ltd  ·  Wakayama
🍶
Description

Hatsusakura Junmai ist ein reiner Reiswein der Hatsusakura-Brauerei in Katsuragi Town, Wakayama, gebraut aus Amano-Reis, der in 400 Metern Höhe in den Bergen nahe Koyasan angebaut wird. Auf 60 % poliert und mit Brunnenwasser aus den Izumi-Katsuragi-Bergen gebraut, bietet er eine ausgeprägte Säure neben einem kräftigen, speisebegleitenden Umami.

Specifications
CategoryJunmai
RegionWakayama
BreweryHatsusakura Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Hatsusakura Shuzo Co.,Ltd

Wakayama
Die Brauerei liegt am Ufer des Kinokawa, der im Roman von Ariyoshi Koyama bekannt ist, und es heißt, dass sake-Fässer einst auf Pferderücken zum Weltkulturerbe-Berg Koyasan transportiert wurden. Hannya-yu ist ein Tempeltrunk. Der Junmai Ginjo Koyasan 'Saint' ist ein 'besonderer lokaler sake von Koyasan', gebraut aus Grundwasser am Fuß des im Juli 2004 als Weltkulturerbe anerkannten Koyasan.
Est.1866
BrandHatsusakura
Address85 Naka -Rice Katsuragi Ido Wakayama
WebFacebook

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