Hatsusakura Josen ist ein Standard-Ausdruck der Hatsusakura-Brauerei, dem einzigen verbliebenen Produzenten des traditionellen Kishu Kawakami sake in Katsuragi Town, Wakayama, gegründet 1866. Aus Brunnenwasser des Izumi-Katsuragi-Bergaquifers gebraut, ist er im klassischen Regionalstil gestaltet, der zugänglichen Geschmack und saubere Trinkbarkeit betont.
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