Pull to refresh
OneSip
Junmai

Kishou Junmaishu Yamadanishiki

by Nozaki Shuzo  ·  Tokyo
🍶
Description

Yamada Nishiki, poliert auf 60 %, bildet die Grundlage dieses junmai aus einer kleinen handwerklichen Brauerei in Akiruno, Tokio. Mit einem SMV von +5 und einer Säure von 1,5 bietet er ein leicht trockenes Profil mit dem vollen Reisgeschmack, den Yamada Nishiki selbst auf diesem Polierniveau mitbringt.

Specifications
CategoryJunmai
RegionTokyo
BreweryNozaki Shuzo
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nozaki Shuzo

Tokyo
Die Brauerei wurde in der Tradition gegründet und pflegt die japanische Braukunst mit dem Kochen von Wasser in japanischen Töpfen und dem Dämpfen von Reis in Koshiki.
Est.1884
BrandKishou
Address63 Tokura Akiruno Tokyo
Web

More from this Brewery

Shiroyamazakura Ginjoshu
Shiroyamazakura Ginjoshu
Ginjo
Kishou Yamadanishiki Junmai Ginjo
Kishou Yamadanishiki Junmai Ginjo
Junmai Ginjo
Kishou Junmaishu
Kishou Junmaishu
Junmai
Kishou Junmai Ginjo
Kishou Junmai Ginjo
Junmai Ginjo
Kishou Junmai Daiginjo
Kishou Junmai Daiginjo
Junmai Daiginjo
KIsho Junamaishu
KIsho Junamaishu
Junmai

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine