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Kisho Josenhonjozo

🍶
Description

Hito-Gokochi-Reis mit einem Standard-Poliergrad bildet die Grundlage dieses Honjozo der Josen-Klasse, das in kleinen Chargen in einer Tokyoter Brauerei in Akiruno mit Quellwasser vom Berg Tokura hergestellt wird. Die honjozo-Kategorie und der handwerkliche Ansatz der Brauerei verleihen ihm eine saubere, alltägliche Trinkfreude.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionTokyo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nozaki Shuzo

Tokyo
Die Brauerei wurde in der Tradition gegründet und pflegt die japanische Braukunst mit dem Kochen von Wasser in japanischen Töpfen und dem Dämpfen von Reis in Koshiki.
Est.1884
BrandKishou
Address63 Tokura Akiruno Tokyo

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine