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Description
Ein ungefilterter, unpasteurisierter Kimoto Genshu von der Takeshige Honke Shuzo in Saku, Nagano, direkt nach dem Pressen ohne Verdünnung abgefüllt. Die Kimoto-Braumethode, die während der Hefestartervorbereitung eine natürliche Milchsäurebakterienumgebung kultiviert, verleiht dem Sake ein strukturiertes, geschichtetes Umami und die volle Konzentration des unverdünnten Alkohols.
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Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Brauerei eines nationalen Kulturguts entlang der alten Nakasendo-Route. Im Lauf der Zeit werden die althergebrachten Herstellungsmethoden in aller Ruhe fortgeführt.
Est.1868
BrandMisonotake
Address2179 Modai Saku Nagano
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