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Description
Aya no Kagayaki Reis, auf 65 % poliert, bildet die Grundlage dieses Honjozo Namazake, der frisch als erster Pressung der neuen Brausaison herausgebracht wird. Das hatsushibori-Timing bedeutet, dass er unpasteurisiert abgefüllt und schnell versandt wird, um eine lebhafte Frische einzufangen, bevor Reifung seinen Charakter mildern kann.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nagasawa Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Seit über 170 Jahren entsteht dieser lokale sake im Grünen, begleitet vom klaren Wasser des Koma-Flusses im Herzen von Oku Musashi.
Est.1844
BrandKimigahata
Address335 Kita Hirasawa Hidaka Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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