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Kikunonihon Daiginjo

🍶
Description

Kikunihon Daiginjo ist die Premium-Flaggschiff-Expression von Miyake Syuzo in Kasai, Hyogo, einer Region, die mit Yamada Nishiki, Japans vornehmster Sake-Reissorte, gleichbedeutend ist. Unter der Leitung von Fumika Miyake, der weiblichen Braumeisterin der siebten Generation, erreicht dieses daiginjo ein Maß an Reinheit und zarter Eleganz, das dem kleinserienmäßigen, handwerklichen Ansatz der Brauerei entspricht.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionHyogo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Miyake Syuzo

Hyogo
Seit ihrer Gründung in einem sake-Reisanbaugebiet braut Kikunihon seinen sake mithilfe von Tajima Mori Braumeistern, wobei das Brunnenwasser des Flusses Kakogawa verwendet wird, dasselbe Wasser, das auch die umliegenden Reisfelder bewässert.
Est.1819
BrandKikunihon
Address917 Nakano Kasai Hyogo

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine